“巴威”两次登岸带来急风暴雨！昨夜今晨最新动态
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2026-07-21 03:20:12
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刘宇宁回应和龚俊互动争议：做得不敷好的地方 ，以后会加倍注意
文 | 创业最前线" 卖酱油的赛道实在太卷 ，时时时爆出质量问题 ，动辄就是一场‘黑天鹅’ ，经营危害实在太高。" 一位调味品经销商在直播间无奈感伤。近日 ，山姆出售的未开封海天生抽现活虫 ，冲上热搜。针对此次事件 ，山姆方面回应称 ，该批次生抽中泛起虫体 ，可能是由于运输或贮存历程中受潮 ，或是瓶口密封不严导致异物进入。这并非海天首次遭遇产品舆情 ，此前的 " 添加剂双标 " 风波余波刚刚消散。海天味业本已迎来经营回暖 ，2025 年 ，海天味业营收为 288.7 亿元 ，同比增长 7.3%。归母净利润为 70.4 亿元 ，同比增长约 11% ，焦点经营数据均刷新历史新高。然而火热增长难掩行业隐忧 ，白热化竞争、频发的品控� ；科笠瞪�。一边是全线飘红的亮眼业绩 ，一边是接踵而至的产品负面舆情 ，业绩向好与品牌危害交织 ，成为当下海天味业最鲜明的生长矛盾。?舆情伤疤难愈" 好醋认准海天！这款海天香甜醋堪称醋中‘爱马仕’ ，腌菜、热炒、日常调味、泡腊八蒜样样适配。全新到货限时福利开抢：1.28 升装原价三十余元 ，线上渠道单桶售价 15.8 元 ，今日特惠仅 4.99 元一桶、9 元两桶。"社群第二次全员推送这条促销广告 ，群主称低价销货。90 后消费者刘伟扫过信息 ，立即屏蔽了群聊推送 ，坚决放弃入手。短短数日之后 ，社群再度放出清仓消息：供货商撤店清库存 ，剩余保质期另有一年的 750ml 装海天味极鲜 ，单瓶仅售 9.9 元 ，19 元便可带走两瓶。即便订价已经击穿通例本钱 ，这般极具诱惑力的低价 ，依旧没能感动刘伟下单。" 我家过去一直是海天味极鲜的忠实主顾 ，但自从当年‘添加剂双标’风波事后 ，我就再也没买过这个品牌的产品。" 刘伟坦言。事件追溯至 2022 年 ，有网友爆料 ，海天销往日本与海内市场的酱油配料保存明显差别：对日发售的部分产品添加剂种类、添加量更少 ，而海内在售酱油添加剂配比更高 ，一时间 " 食品双标 " 的质疑席卷全网。尽管海天味业第一时间否定双标争议 ，出具检测报告佐证全系产品均切合国标 ，后续也加码推出多款零添加酱油试图修复口碑 ，但汹涌的负面舆论早已扎根 ，连续损耗着品牌在消费者心中的信任度。调味品每日入菜、直接入口 ，关乎全家饮食健康 ，因此家庭消费者普遍更信赖配方透明、添加剂管控经过市场恒久验证的品牌 ，对认可的产品极易形成消费粘性。而当下公共健康饮食意识连续提升 ，消费者对食品添加剂的接纳底线愈发清晰 ，选购调味品时也越发谨慎挑剔 ，过往品牌负面事件带来的信任裂痕 ，很难依靠纯粹低价填补。国民健康层面的需求变革 ，进一步放大了调味品行业的生长变局。世界卫生组织（WHO）数据显示 ，全球每年约 310 万人因钠摄入过量引发相关疾病离世 ，心血管、高血压等慢性病发病危害与高盐饮食高度挂钩。反观海内 ，我国居民日均食盐摄入量达 10.5 克 ，远超世卫组织推荐的 5 克标准 ，其中约 15% 的钠摄入来源于酱油、食醋等调味品。面对减盐、" 配料表洁净 " 的市场局势 ，海天早在 2013 年便推出零添加头道酱油 ，经过多年连续研发投入 ，现已搭建起完整的健康产品矩阵 ，笼罩有机系列、零添加系列、减盐减脂减糖产品、营养强化系列等多条产品线 ，试图贴合当下消费者的健康需求。但历史舆情留下的信任缺口、赛道无休止的低价内卷 ，仍让品牌修复之路阻力重重。" 此前海天零添加特级生抽因为‘配料表洁净’‘高盐无防腐’卖点很脱销 ，但出了瓶内发明活虫这件事后 ，我再想买这款产品心里也多了一层记挂 ，下手会谨慎一些。"90 后小花体现。?餐饮渠道壁垒不保？海天味业起源于明朝万历年间的茂隆酱园 ，是家喻户晓的中华老字号 ? 品牌 ，酱油和蚝油市场份额均稳居全国前列 ，其作为调味品龙头的护城河不可谓不深厚。供应端 ，依托规� ；窃煊攀� ，海天在头部调味品企业中手握突出的本钱议价权。据悉 ，海天高明工厂是全球调味品唯一份的 " 灯塔工厂 " ，全线自动化生产带来更高人效及本钱优势。渠道层面 ，海天多年深耕线下终端 ，铺市笼罩能力较强。壮盛时期 ，海天味业拥有凌驾 7400 家经销商 ，终端笼罩 300 万个网点 ，实现了地级市全笼罩和凌驾 90% 的县级笼罩。如今 ，海天味业的经销商虽然减少至 6690 家 ，但其渠道国界依旧庞大。" 险些所有商超、社区小店都能看到海天调味品 ，曝光度拉满自然不愁销量。" 一位上海区域经销商坦言 ，外地单家超市每月海天产品销售额可达四、五万元。图 / 货架上的海天产品不过海天真正难以被竞品突破的焦点壁垒 ，集中在餐饮 B 端赛道。餐饮经营对口味统一、食品宁静、标准化出餐有着硬性标准 ，后厨调味计划牢固后 ，厨师更换调味品牌的意愿极低 ，客户转换本钱居高不下 ，而这种消费粘性从学徒阶段便已建立。后厨恒久形成的使用习惯 ，让厨师很难轻易更换调味品牌。" 不少厨师院校都会免费提供海天产品作为教学用料 ，学徒初学做菜时 ，种种菜品的调味配方 ，都会精准对应到海天具体单品。" 一位厨师说道。在他看来 ，海天调味品容错率极高 ，实操门槛很低 ，哪怕下料分量偏多 ，只需添一勺清水就能和谐口感。产品自带柔和甜感 ，既能中和过重的咸味 ，又不会冲淡菜品底味 ，想要稳定门店出品风姿 ，海天自然是后厨的首选。即便海天依托餐饮渠道构筑起深厚壁垒 ，但预制菜行业的快速渗透 ，也让业内对企业恒久增长空间生出隐忧。此前支撑海天增长的中小餐饮客户 ，正被预制菜工业重构采购花样：大宗疏散小 B 餐饮门店逐步减少自主调味采购 ，需求集中流向头部预制菜大厂。大批量集中采购模式下 ，预制菜企业手握极强议价权 ，会连续向上游调味品厂商极致压价 ，连续挤压行业利润空间。与此同时 ，盒马、山姆等渠道方也纷纷推出自有品牌酱油。即便海天给胖东来、山姆等渠道代工 ，但这一现象也折射出行业底层逻辑的转变：商超渠道自有品牌强势崛起 ，市场竞争愈发白热化 ，海天这类古板头部品牌 ，很难再像已往依靠品牌溢价赚取逾额利润。凭借领先的低本钱产能 ，海天依旧能坚持龙头职位 ，但行业竞争已从品牌比拼转向效率内卷 ，赛道盈利逻辑爆发变革 ，这或将成为海天味业亟需正视的问题之一。?外洋用户不买账酱油、蚝油、食醋、料酒、鸡精、复合调味酱 …… 各式终年摆放在厨房角落的调味品 ，凭借高频刚需属性 ，具备稳定市场空间的优质赛道 ，海天味业也交出了连续增长的财务答卷。年报数据显示 ，2025 年全年 ，海天味业实现营收 288.73 亿元 ，同比增长 7.32% ；实现归母净利润 70.38 亿元 ，同比增长 10.95%。2026 年一季报财报显示 ，海天味业实现营业收入 90.29 亿元 ，同比增长 8.58% ；实现归母净利润 24.44 亿元 ，同比增幅接近 10.97%。为拓宽增长曲线 ，海天近年连续加码食醋、料酒、凉拌汁等复合调味料结构。2025 年年报显示 ，食醋、料酒、复合调味品等其他品类全年创收 46.8 亿元 ，同比增长 14.55% ，增长幅度已逾越酱油、蚝油等古板焦点品类。但亮眼的增长数据之下 ，行业内卷、竞品分流的压力依旧保存。有广东外地经销商坦言区域市场剖析明显 ，" 在珠海、两广沿海地区 ，厨邦酱油销量更好 ，在一些外地商超里 ，李锦记、东古的动销也要更好。"调味品行业竞争远不止这些 ，在经销商李亮眼中 ，调味品行业竞争彻底陷入混战 ，赛道界限不绝模糊：太太乐跨界结构酱油、食醋 ，天味食品加码鸡精产品 ，各大品牌同步上新单品、争抢线上线下多元渠道 ，存量市场厮杀愈发猛烈。对内 ，海天需要双线迎战竞争敌手：一边是以千禾味业为首、主打零添加看法的新兴品牌 ，精准抢占健康消费风口 ；另一边是中炬高新（厨邦）、李锦记、太太乐等老牌同行 ，连续加大产品研发与市场投放力度 ，不绝分流存量用户。而对外 ，海天的出海结构同样未能翻开局面 ，难以和深耕外洋市场多年的李锦记形成抗衡。追溯至 1993 年 ，海天味业的自营进出口业务获得批准 ，同年 ，" 海天 " 牌系列产品首次打入美国市场。然而历经 30 余年生长 ，海天味业对外洋业务虽然不绝深耕 ，并在外洋落地生产基地 ，产品也销往全球超 80 个国家和地区 ，但其外洋业务进展并不睬想。在 2026 年第一季度财报中 ，海天味业并未披露具体的外洋销售业绩 ，但披露了中国大陆市场东部、南部、中部、北部、西部各个区域的营业收入。财报显示 ，海天味业来自这些区域的营业收入抵达 86.47 亿元 ，占总营收的 95.7%。从数据不难看出 ，海天外洋市场营收占比微乎其微 ，国际化生长恒久陷入瓶颈。当行业竞争从品牌价值比拼转向纯粹效率内卷 ，海天想要守住龙头红利、重回高溢价优质赛道 ，仍需破解品控、渠道、国际化等难题。* 注：文中题图及未署名图片来自海天味业官方微博。
本文链接：?/p/Phone/6729228.shtml
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作者：新手攻略
作者简介:擅长写短篇小说与情感日记 ，作品语言优美、情感真挚 ，是读者心中的“文字共识者”。
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